Живем вместе 8 лет, ни разу не ругались (разногласия были, грызни - нет), детей двое, оба с моей фамилией и отчеством, штампа в паспорте не имеем. Как так?

Если память не подводит, то год проживания в гражданском браке дает права на раздел совместного имущества. А если дама пришла с улицы, (я правильно понял?), то какие права у неё могут быть на жилплощадь, если она, конечно, её не покупала и в припадке безразмерной любви не подарила мужу? (Вопрос риторический, отвечать не надо.)

Ага, а потом еще (не дай Бог) и возможны разные сюрпризы при расстовании. Лучше всеже регистрироваться...

А также по поводу того, что "идя в ЗАГС предаем любовь суду".
ИМХО. Это полный бред! Мы же не сами по себе существуем. Мы живе в системе, в которой идет взаимодействие объектов как между собой, так и с системой. Когда вы просто живете вместе, о том, что вы как бы единый объект знают только дружественные объекты и все. Остальным объектам и самой системе об этом ничего неизвестно. И получается что никакой семьи нет. При регистрации же сообщаете системе, что мы теперь семья, один более сложный объект. И теперь никто уже не опровергнет, что вы семья, т.к. в системе четко записано, что 2 объекта слились в один объект, т.е. два человека образовали семью.
И чтоб не возникало проблем с расставанием, как говорят многие, надо до свадьбы/сожительства головой думать, а не чем то другим.

Once and for all
And all for once
Nemo my name forever more